31 mars 2006
Goûter-boum à Toulouse
Demain, nous organisons une boum avec un grand goûter pour les petits ! C'est à 16h au Voltigeur (rue des couteliers à Toulouse), ça va durer jusqu'à 18h30 à peu près. Les parents sont autorisés (et même encouragés !) à venir !
Comme c'est le 1er avril, on va se faire des blagues, coller des poissons dans des dos... Bref, toutes sortes de réjouissances. On pourra même se faire prendre en photo par une super photographe et se transformer en poisson.
Donc, là, Grib et moi, nous sommes en pleine panique : mini-muffins à la chaîne dans mon mini-four, oeufs de caille dans l'eau bouillante, petits flans à la pistache empilés dans le frigo, chamallows attendant leur bain de chocolat...
Voilà, encore une nouvelle aventure de Francoise Merlu ! Je faisais donc juste une petite pose pour dire que je suis encore en cuisine !
Au fait, si l'envie de passer jeter un coup d'oeil vous prend, on a décidé que c'était plus rigolo si tout le monde porte quelque chose de bleu. Même un jean fera l'affaire !
Et dimanche j'enchaine avec une cantine végétarienne dans un joli lieu autogéré. Et là, je serai toute seule et j'ai encore plus la trouille ! Mon frère s'est accaparé mon appareil photo mais j'espère pouvoir le récupérer bientôt pour montrer ce à quoi la panique me mène !
07 mars 2006
l'inavouable du dimanche...
J'ai des habitudes alimentaires un peu désordonnées, je connais pourtant plein de théories à propos de diététique, de nutrition, je ne me prive pas d'ailleurs de rappeler ces principes à tout mon entourage !
Et c'est pas du tout pour ça que je les applique...! Ah l'eternel paradoxe ! Pourtant, il y a une lecon que j'ai retenue par coeur et qui est un pilier de mon équilibre physique et moral : le petit-déjeuner est un repas essentiel. Et ca, pour l'appliquer, je l'applique !
Je me réveille systématiquement avec une faim de loup et mes journées ne démarrent réellement qu'après ce repas. Il est la plupart du temps salé, oui, je fais partie de cette espèce. Et le meilleur, c'est celui du dimanche ! Ce jour là, je me gâte... C'est le jour des oeufs sophistiqués. Lors de mes petits séjours aux Etats-Unis, j'ai découvert les oeufs bénédicte... Yummy !
Mais en ce moment, ma mémoire est en pleine saturation, du coup, j'oublie souvent de faire les achats nécessaires à leur préparation (english muffins) et je rechigne à manger de la viande chez moi, donc, fini le bacon.
Voici donc à quoi ressemblent mes oeufs bénédicte en ce moment. Les englsh muffins sont allègrement remplacés par des toasts aux céréales, le bacon a disparu, la sauce hollandaise est préparée avec un sachet de poudre... C'est honteux...!
Mais ca ne m'empêche en aucun cas de déceler derrière tout ça le souvenir des breakfasts américains pris sur dans des petits restaurants tout droit sortis des séries des années 80.
Mais normalement, les oeufs bénédicte, c'est un english muffins coupé en deux et toasté sur lequel on pose deux jolies tranches de bacon rond grillé puis deux oeufs pochés. Le tout nappé de sauce hollandaise et servi avec des mashed-potatoes (pommes de terres grossièrement écrasées et légerement sautées).
06 mars 2006
Chez Yo
Voici donc un aperçu de ce que nous avons mangé chez Yo.
J'ai mangé un plat qui s'appelle le Bibimpap. C'est une sorte de grand caquelon en fonte dans lequel il y du riz, du saumon, des légumes et au moment de servir, Yo a cassé un oeuf dans le caquelon et tout mélangé. C'était délicieux, assez épicé mais jamais insupportable ! Tous les plats avaient un goût étonnant, je n'avais aucune de ces saveurs "en catalogue" ! La galette de soja des entrées était croustillante et fondante en même temps. Parmi tous les petits accompagnements, la chose la plus surprenante, c'était des feuilles de soja frais marinées. Ca ressemblait un peu au goût du thé vert, en même temps très frais et un peu terreux, divin ! Et les racines de nénuphar marinées donnaient l'impression de manger un bouquet de printemps... Miam !
Et puis les vins sont tous bios, ce qui ne gate rien !
Yo est une jeune femme coréenne pétillante et très accueillante. Le genre de cuisinière à qui on a tout de suite envie de faire confiance. La prochaine fois, j'ai envie de lui dire que je suis prête à goûter n'importe quoi qu'elle aura envie de cuisiner !
Le midi, il y a des formules vraiment abordables, le soir, la formule est autour de 20 euros. Le resto est sur la place de la Dalbade, et s'il est encore méconnu, c'est presque tant mieux parce que je sens que bientôt, il faudra reserver des jours à l'avance!